Ho la macchina del pane da parecchi anni ormai. Modello Princess: va benissimo.
Ovviamente se la programmi, ti prepara per tempo anche torte, l'impasto per la pizza. Devi solo mettere i componenti e premere il programma che vuoi.
Chiaramente il pane che esce è il classico parallelepipedo (pane a cassetta e deve piacere la mollica) più o meno alto a secondo del tipo di farina che usi e quindi poi si va di taglio di fette. Proprio perché artigianale eventualente dura di più, rimane più tempo morbido.
Uno dei motivi fondamentali per la scelta d'uso della macchina per il pane è proprio la qualità del risultato finale: se usi farine buone, possibilmente miste (cioè Integrale, farro, grano duro, forza, Zero, segale, kamut) i risultati si vedono.
Qundo trovi il pane in giro noti dipiù la differenza, anche se poi ti adegui, ovvio.
E' secondo me importante proprio le farine che si usano: normalmente per il pane si usa la 0 per i dolci la 00.
Le farine integrali lievitano meno (pane più basso e schiacciato).
Le farine buone si trovano, è vero che talvolta costano di più, però nei giri che faccio talvolta oltre a vino, olio, formaggio,.... prendo anche la farina.